Ο Γιώργος Δενέδιος αποφοίτησε από την Σχολή το 1991 και πήρε το πτυχίο του από την Νομική Σχολή του ΕΚΠΑ το 1995. Ακολούθως πήρε το Master το (Magister LLM Jura) από το Πανεπιστήμιο της Χαϊδελβέργης.

Από το 1991 έως το 1992 εργάστηκε ως δημοσιογράφος στον Όμιλο Αντέννα.

Από το 1999 έως το 2006 ήταν Νομικός Σύμβουλος στην εταιρεία Mythos Brewery S.A.

Από το 2006 έως το 2014 ήταν Ανώτερος Νομικός Σύμβουλος στην εταιρεία Boutari Holding.

Από το 2014 έως το 2015 ήταν Ανώτερος Νομικός Σύμβουλος στην εταιρεία Mythos Brewery S.A.

Από το 2015 είναι επικεφαλής της Νομικής Υπηρεσίας της Olympic Brewery S.A.