Η Ελένη – Αναστασία Κασσιτερίδου γεννήθηκε το 1955 στην Αθήνα και φοίτησε στη Σχολή. Σπούδασε Ιστορία της Λογοτεχνίας και της Γερμανικής Φιλολογίας και το 1979 πήρε το πτυχίο της και το διαδακτορικό της δίπλωμα στη φωνητική με τίτλο της διατριβής της: “Σύγκριση της Γερμανικής και Ελληνικής Φωνητικής”.

Ξεκίνησε την επαγγελματική της καριέρα το 1980 εργαζόμενη στη Lufthansa αρχικά στην Αθήνα και στη συνέχεια στη Φανκφούρτη και έπειτα από 29 χρόνια παραμονής της στην εταιρεία συνταξιοδοτήθηκε το 2009. Την ίδια χρονιά ίδρυσε με συνεργάτες της την εταιρεία Natural Greek Condiments (NGC) με αντικείμενο την παραγωγή φυσικών παραδοσιακών προϊόντων της Ελλάδας, στηρίζοντας το παραδοσιακό διατροφικό ελληνικό πρότυπο και χρησιμοποιώντας αυστηρά και μόνο προϊόντα της φύσης http://www.naturalgreekcondiments.com